Restaurangerna på vidhave
måltider serverade vid stranden
Åretrunt
Välkommen till Vidhaves åretrunt-restaurang.
Vi är gärna din kvarterskrog vid havet, Sväng förbi efter en promenad, ditt kallbad eller bastun eller bara för en lunch eller middag utan krångel. Ibland på stranden, ibland inne i Orangeriets värme. Vi lagar maten från grunden, håller det enkelt och låter råvarorna tala. Titta in när det passar – boka bord om du vill vara säker på en plats.
Maj & September-Oktober
Torsdag – Lördag: 11:30 – 21:00
Söndag: 11:30 – 16:00
November – Januar & Mars – April
Fredag – Lördag: 11:30 – 21:00
Söndag: 11:30 – 16:00
Februari: Stängt
Sommar
Välkommen tillbaka 2027. Besök gärna Orangeriet under tiden!
Här möts havet, maten och sommaren — utan att någon av dem behöver ta ett steg tillbaka. Verandan är en avslappnad mötesplats för familjer, vänner och alla som vill låta en gotländsk sommardag få ta sin tid.
Tidigare hette vi Snack Mat Bad, och känslan lever vidare. Samma strand, samma kärlek till det enkla och vällagade.
Läs mer om vad som händer på Verandan.
MENY – MÅNADENS MÅLTID – BRUNCH – ÖPPETTIDER
Höstmeny 2026
Vi vill gärna dela måltider som lagas med lika delar omtanke och nyfikenhet. Menyn rör sig mellan det rustika och det eleganta. Varje rätt får tala för sig själv utan onödiga omvägar och serveras på vårt sätt: enkelt, men med precision. Välkommen torsdag till söndag varje vecka, kombinera gärna med bastu och badtunnor.
Svamptoast
Smörstekt levainbröd toppat med gräddstuvade trattkantareller, västerbottenost och shisokrasse. 195kr
Råbiff
Handskuret nötinnanlår med hackad schalottenlök, senapskräm, äggula och hackad gräslök. Finns som hel portion som serveras med pommes. Och halv portion, utan pommes. 315kr / 165kr
Fiskgryta
Saffransdoftande fiskgryta med lax, sej och räkor. Morötter, zucchini, fänkål och lök. Serveras med aioli. 285kr
Lammytterfilé
Stekt lammytterfilé med pumpa- och svamprisotto och rödvinsås. 415kr
Portabello & purjolök
Lågbakad portabello med purjolök tillagad i barigoule, rostade frön och rostad blomkålspuré. En helt växtbaserad rätt. 245kr
Månadens rätt
Varje månad serverar vi en specialrätt. Info i våra sociala medier eller fråga oss på plats: 195/255kr
Dessert
Kola- och chokladpaj
Seg kolabotten möter mörk choklad i en paj som serveras med vispad grädde. 165kr
Crème brûlée
Krämig crème brûlée med knäckigt sockerlock, serverad med bakade hjortron. 145kr
Månadens måltid
Vi serverar en särskild rätt som byts varje månad– perfekt efter en promenad från Visby eller som mål för en utflykt. (Serveras ej de söndagar vi serverar brunch)
255kr, (195kr under lunch)
Oktober: Mustig högrevsgryta med potatispuré och picklad lök
Söndagsbrunchen
En gång i månaden, på helgen efter lönen, dukar vi upp vår söndagsbrunch – en längre sittning med variation av varma och kalla rätter, sött och salt. Perfekt för att samla familj och vänner, njuta av utsikten över havet och låta helgen få en värdig avslutning. Första helgen efter lön! Platserna är begränsade, så boka i tid.
Brunchmeny
Eggs Benedict
English muffin med babyspenat, kallrökt lax och pocherat ägg, toppat med len hollandaisesås. En klassiker med vår egen balans mellan sälta, syra och smörig värme. 135kr
Avokadotoast
Rostat levainbröd med avokado, tomat och färskost, toppat med chilirostade sesamfrön, picklad rödlök och krasse. Friskt, krämigt och med lagom sting. 155kr
Amerikanska pannkakor
Fluffiga pannkakor serverade med lönnsirap och färska bär. En söt paus med känsla av helgmorgon och solsken (eller vinterstorm för den delen). 115kr
Bagel med lax
Nybakad bagel med färskostschmear, spenat, tomat, kallrökt lax och citron. En lätt och fräsch favorit. 155kr
Breakfast burrito
Fylld med ägg, chorizo, tomat, picklad lök och chipotlemajonnäs. Varm, smakrik, med viss rökighet och hetta. 170kr
Açaí bowl
Krämig yoghurt med Açaí bär, granola, färska bär och banan. En frisk och färgstark start på dagen, fylld av energi och lätthet. 105kr
Håll koll och boka allt Vidhave i vår webapp:
LUNCH – GRILLKVÄLL – LAMM – BRUNCH – ÖPPETTIDER
Strandbistro
2026: Lunch, 1 juni - 30 augusti
Försäsong, även kväll: 1 - 20 juni & 24-30 augusti
Här äter du med havet inpå knuten. Gott utan att vara fancy, men aldrig halvhjärtat. Vår strandbistr serverar rätter som sitter ihop med dagen — lätta nog för en het sommardag, vällagade nog att stanna kvar ett extra glas. Smashburgare, pasta, sallader och det säsongen bjuder på. Lagat från grunden, varje dag.
Räksallad
Krispig sallad med mogna tomater, gurka och en nypa dill, toppad med handskalade räkor, rödlök och vår nobisdressing. En sommarklassiker med råvarorna i centrum. 265kr
Toast Chèvre
Ungsrostad chèvre på levain med honung, rostade valnötter, balsamico och ärtskott. Krämigt, knaprigt och sötsyrligt. 125kr
Steak Frites
Ryggbiff serverad med krispiga pommes, tomat- och löksallad, chipotlemajonnäs och färsk timjan. En rustik klassiker. 315kr
Buffelmozzarella
Buffelmozzarella på en bädd av tomat- och löksallad, toppad med balsamico, groddar och rostade solrosfrön. En lätt sommarrätt där sötma, syra och frukt bär varandra. 195kr
Matvetesallad
Matvete med chiliolja, sojarostad blomkål, rostade kikärtor, körsbärstomater, picklad rödlök och ärtskott. Växtbaserad rätt som serveras med en len tahinisås. 185kr
Smashburger
Vår hyllning till det enkla hantverket. Kommer med dubbla puckar svenskt kött, smält cheddar, picklad lök och vår dippsås & pommes. 225kr
Varmrökt lax
Lax varmrökt i Katthammarsvik (med kottar från vår strand) serverad med krämig potatissallad, somriga grönsaker och pepparrotsvisp. En ljus och svensk sommarrätt. 255kr
Efterrätt
Brownie
Kladdig, mörk chokladbrownie med len saltkolasås och krispig hasselnötscrunch. Söt, salt och tröstande. 110kr
Panna cotta
Krämig panna cotta smaksatt med tonkaböna, serverad med passionsfruktscoulis och färska physalis. Mjuk, blommig och söt-syrlig. 100kr
Sorbet & Glass
Två kulor – glass eller sorbet efter dagens smaker – med färska bär och en skvätt saltkolasås. Den enkla avslutningen: svalkande, fräsch och alltid välkommen. 95kr
Musikmåndag
Varje måndag från klockan 19:00 fyller vi kvällen med musik. Mysiga visor, lokala uppträdanden och musikquiz förgyller middagen medan vår BBQ-meny serveras – och musiken bjuder vi på helt gratis. Ingen måndag är den andra lik. I schemat nedan ser du vad som händer vilken kväll under sommaren.
- 20/7: Gotländska visor, Dekadensen
- 27/7: MusikQuiz med Nisse
- 3/8: MusikQuiz med Denniz
- 10/8: MusikQuiz med Denniz
GrillKväll på stranden
När solen börjar luta mot havet vaknar grillen till liv. Varje kväll under högsommaren dukar vi upp en buffé där det nygrillade är det centrala. Runt grillen växer buffébordet fram. Ett brett urval av tillbehör — sallader, grönsaker, bröd, såser och smakrika tillbehör. Allt är noga genomtänkt, det finnas något för alla i sällskapet, även de som är lite mer picky.
Vår husbuffé
2026: 21 juni - 23 augusti, mån-ons + fre-sön
Varje kväll utom torsdagar serverar vi vår husbuffé direkt från grillen. Svenskt nötkött, fläsk, kyckling och korv trancheras vid grillen – och bredvid serveras smakrika, grillade grönsaker för dig som hellre satsar på grönt. Tillbehörsbordet är generöst tilltaget och fyller resten av tallriken. Välkommen: 395kr
(barn under 11 år 195kr, under 4 år gratis)
Vegetariskt alternativ; Från grillen serveras tre-till fyra grönsaker varmt och på buffén finns över 20 vegetariska tillbehör och såser. Vi erbjuder också grillad halloumi som tillägg om kött inte äts, tala med oss som serverar om detta.
Det helgrillade lammet - Torsdagar
2026: 25 juni - 13 augusti, torsdagar
På torsdagar börjar vi redan på eftermiddagen. Lammet tillagas långsamt över glödande kol, kryddat med lokala örter – strosa gärna förbi och se det växa fram. På buffén möts du av flera traditionella rätter: stekar, korvar och det saftiga, helgrillade lammet i centrum. Välkommen att slå dig ner. 595kr
(barn under 11 år 195kr, under 4 år gratis)
PS. avsluta gärna med en saffranspannkaka
Alternativ till lamm; Vid grillen finns även kyckling och på efterfrågan ersätts lammet även med Varmrökt lax eller halloumi, tala med oss som serverar om detta.
Brunchbuffé - Lördagar
2026: 25 juni - 13 augusti
Sommarens bästa frukost/lunch/mellanmål? Serveras mitt på dagen, utan brådska. Varje lördag från midsommar dukar vi upp en generös brunchbuffé på Verandan där frukostens klassiker möter lunchen på halva vägen. Här finns varmt och kallt, sött och salt. Nygräddade pannkakor, äggröra och omelett, småkorvar, toast, bagels och mycket mer. Många smaker för ett besök man gärna låter ta ett tag. 375kr
(barn under 11 år 195kr, under 4 år gratis)
Våra öppettider
Verandan har öppet 1 juni – 30 augusti.
| Frukost: | 07:30 – 10:00 |
| Lunch: | 11:30 – 15:00 |
| Middag / Grillbuffe: | 17:00 – 21:00 |
BOKA GÄRNA TILLSAMMANS MED VARMA BAD
I anslutning till Orangeriet hittar du våra bastu och varma bad med utsikt över havet. En perfekt aktivitet att kombinera med ett restaurangbesök – före eller efter. Läs mer och boka på vidhave.se/bad
